Cinémas et salles de cinéma

Inventaire dans les cinémas et les salles de cinéma - maîtrise des snacks, des boissons et des stocks

Pop-corn, coca, nachos et barres de chocolat - dans ton cinéma, ils font partie des plus gros générateurs de chiffre d'affaires. En même temps, la gestion de ces snacks et boissons est extrêmement complexe. Les changements d'équipe, les heures de pointe et un large assortiment allant de la machine à pop-corn à la bouteille de sirop compliquent le contrôle des stocks. L'inventaire au cinéma ne se limite donc pas à compter les stocks : Il s'agit de garder à tout moment une vue d'ensemble sur tous les articles de concession afin de garantir des processus sans faille et des clients satisfaits.

Pourquoi un inventaire précis est crucial au cinéma

Un inventaire précis de ton cinéma est la clé pour éviter les pertes et garantir les bénéfices. Voici les principales raisons pour lesquelles tu devrais miser sur un contrôle précis des stocks :

• Réduire la démarque inconnue : Grâce à des inventaires réguliers et précis, tu découvres rapidement la démarque, qu'il s'agisse de vols, de renversements ou de marchandises périmées.
• Optimiser la planification du réapprovisionnement : Seule une vue d'ensemble actualisée des stocks permet de planifier le réapprovisionnement dans le domaine des concessions, afin que tu ne sois pas à court de pop-corn ou de coca à l'heure du prime time.
• Contrôler l'utilisation des marchandises : Un inventaire numérique te fournit des chiffres fiables sur l'utilisation de tes marchandises. Tu sais ainsi exactement combien de marchandises ont été utilisées et tu peux comparer avec le produit des ventes - cela améliore le calcul des coûts et évite que les bénéfices soient perdus dans l'entrepôt.

Défis particuliers de l'inventaire des cinémas

L'inventaire dans les cinémas et les salles de cinéma comporte ses propres obstacles :

• Plusieurs points de vente : Dans les cinémas multiplex avec plusieurs comptoirs de snacks, les stocks sont répartis dans différentes zones. Cela complique considérablement l'inventaire - surtout si tu dois finalement rassembler tous les chiffres manuellement dans Excel.
• Lieux de stockage cachés : les entrepôts des cinémas sont souvent répartis dans le bâtiment, du congélateur pour la glace à la cave. Souvent, il n'y a pas de WLAN dans ces zones de stockage, ce qui rend l'inventaire numérique sur place compliqué si le système ne fonctionne qu'en ligne.
• Heures de pointe et week-end : souvent, il ne reste du temps pour compter qu'après la dernière représentation ou avant la première matinée du dimanche. Mais aux heures de pointe, des centaines de litres de boissons non alcoolisées et des kilos de pop-corn passent par le comptoir - les stocks changent donc très rapidement. Le personnel est alors fatigué ou pressé par le temps, et sans un système fiable, les erreurs sont inévitables.

Comment BarBrain révolutionne l'inventaire numérique au cinéma

Heureusement, il existe des solutions modernes comme BarBrain, spécialement conçues pour les établissements de restauration et de divertissement. BarBrain fait passer l'inventaire numérique à un niveau supérieur pour les cinémas:

• Comptage rapide des snacks, des boissons et des articles non alimentaires : Avec l'application BarBrain, tu recenses les pop-corns, les nachos, les gobelets pour boissons jusqu'aux produits de nettoyage en un temps record.
• Régulateur de quantité intuitif pour les niveaux de remplissage (par ex. sirop, huile, glace) : Au lieu de deviner combien de sirop il reste dans le bidon, tu utilises simplement le curseur pour le niveau de remplissage - l'inventaire du pop-corn et la saisie de quantités partielles deviennent un jeu d'enfant.
• Prise en charge multi-utilisateurs pour un inventaire parallèle sur plusieurs stands de concession : Plusieurs collaborateurs peuvent effectuer un comptage simultané dans différents secteurs. BarBrain synchronise toutes les données, ce qui permet de rassembler tous les résultats en temps réel.
• Comptage hors ligne dans l'entrepôt en sous-sol sans connexion WLAN : pas d'Internet ? Pas de problème ! BarBrain enregistre toutes les entrées hors ligne. Dès que tu es de nouveau en ligne, les données sont téléchargées en toute sécurité dans le cloud. Ainsi, le contrôle numérique du stock au cinéma est une réussite, même si le stock est profondément enfoui dans la cave.
• Rapports automatiques pour la démarque inconnue, l'utilisation des marchandises et les aperçus mensuels : BarBrain crée des rapports automatiques. Tu identifies immédiatement les écarts, tu gardes un œil sur ta démarque et sur l'utilisation des marchandises et tu as à tout moment des aperçus mensuels à disposition.

Avantages pour différents types de cinémas

Qu'il s'agisse d'un multiplex avec plusieurs stands de concession ou d'un petit cinéma d'art et d'essai, chaque cinéma profite de l'inventaire numérique. Dans un grand centre de cinéma, tu gagnes beaucoup de temps, car plusieurs utilisateurs comptent en parallèle et toutes les données sont centralisées. Dans un cinéma d'art et d'essai ou un cinéma d'art et d'essai, tu t'épargnes les heures de comptage manuel et tu peux te concentrer sur le programme des films et sur tes clients.

"Avant, l'inventaire dans notre cinéma était un cauchemar après minuit - des listes interminables et l'inquiétude de manquer quelque chose. Depuis que nous utilisons BarBrain, l'inventaire se fait presque tout seul. À la fin de la journée, nous avons des chiffres fiables et nous voyons immédiatement s'il manque quelque chose quelque part. BarBrain nous donne enfin le sentiment agréable de maîtriser les snacks, les boissons et les stocks".

Conclusion : tester gratuitement maintenant

L'inventaire au cinéma ne doit pas être une corvée - avec la bonne solution d'inventaire numérique, il devient un jeu d'enfant. BarBrain réduit le travail, crée une vue d'ensemble et augmente finalement tes bénéfices. Convaincs-toi par toi-même : Teste BarBrain gratuitement dès maintenant et découvre à quel point l'inventaire au cinéma peut être simple !