Tankstations en benzinestations

Digitale inventaris in benzinestations en tankstations - snel, nauwkeurig en betrouwbaar

Je kent het waarschijnlijk wel: het F&B-gedeelte bij benzinestations langs de snelweg en tankstations is bijzonder complex. Elke dag zijn er honderden klanten die snacks, drankjes of een warme maaltijd meenemen. Door ploegendiensten en frequente personeelswisselingen lopen de zaken niet altijd volgens plan - en aan het einde van de maand moet de voorraad worden bijgehouden. Traditioneel tellen met papiertjes en Excel kost enorm veel tijd. Een nauwkeurige digitale inventarisatie daarentegen bespaart je kostbare uren en beschermt je tegen verliezen. In de horeca gaat elke maand gemiddeld 20% van de omzet verloren door krimp en diefstal. Met de juiste tools voor digitale inventarisatie in serviceruimtes en tankstations kun je snacks, drankjes, warm eten, gebakken goederen, enz. bijhouden en dergelijke verliezen aanzienlijk beperken.

Inventarisatie in de F&B-zone van tankstations - wat is belangrijk?

In een modern tankstation langs de snelweg is er een enorm aanbod aan F&B-producten die allemaal moeten worden geregistreerd. Voor een efficiënt digitaal voorraadbeheer in je tankstation moet je vooral aandacht besteden aan de volgende gebieden:

• Koelrekken: Hier worden broodjes, wraps, salades, drankjes en zuivelproducten kant-en-klaar bewaard. Een inventaris in de koelvitrine moet zowel het aantal artikelen als de houdbaarheidsdatum bijhouden.
• Bakkerij en toonbank: Vers gebakken broodjes, croissants en warme snacks (zoals Leberkäsesemmeln of Bockwürste) zijn standaard. Dit gebied vereist een snelle, digitale bakkerijwinkelinventarisatie, omdat de goederen dagelijks veranderen.
• Koffiemodule & to-go station: Koffiemachines met melkvoorziening, wegwerpbekers, suiker en warme toonbanken voor hamburgers of pizza - al deze producten moeten ook geteld worden. Deze producten zijn vaak open of individueel, wat de inventarisatie van snacks en dranken een uitdaging maakt.
  

Zoals je kunt zien, betekent inventariseren hier niet alleen schappen tellen, maar op een gestructureerde manier alle F&B-gebieden registreren. Daarbij komt de factor personeel - vaak weinig personeel en een hoge tijdsdruk. Traditionele inventarisatie wordt vaak achterwege gelaten omdat een groot personeelsverloop (fluctuatie) en lopende werkzaamheden weinig ruimte laten om te tellen.

Uitdagingen in het dagelijks leven

De stressvolle ploegendienst van een benzinestation vormt een bijzondere uitdaging als het gaat om het bijhouden van de voorraad. Verschillende medewerkers werken op verschillende tijdstippen van de dag aan dezelfde schappen, waardoor er gemakkelijk telfouten of discrepanties kunnen optreden. Daarnaast komen krimp, breuk en bederf vaak voor in de F&B-shop: gebroken flessen, diefstal of verlopen goederen leiden tot verliezen die je zonder inventarisatie nauwelijks kunt kwantificeren. Goederen met een korte houdbaarheid in de koelvitrine moeten tijdig worden weggegooid, anders belanden ze als afschrijving in de prullenbak. Een ander probleem is de beperkte bron van tijd: je hebt meestal geen extra personeel en ook niet de tijd om urenlang te inventariseren. Als gevolg daarvan wordt de inventarisatie uitgesteld of slechts oppervlakkig uitgevoerd - en dit is waar geld verloren gaat.

Hoe BarBrain inventarisatie ondersteunt

Dit is waar BarBrain om de hoek komt kijken als inventarisatiesoftware voor snelwegrestaurants. De app is speciaal ontwikkeld voor F&B-inventarisatie en past perfect in de catering van snelwegrestaurants. Het werkt zonder tijdrovend scannen of dure hardware - u kunt dus meteen aan de slag. Specifiek biedt BarBrain u de volgende functies en voordelen voor het digitaal inventariseren van benzinestations en servicestations langs snelwegen:

• Eenvoudige hoeveelheidsregistratie: In plaats van moeizaam elk artikel te tellen met pen en papier of elke barcode afzonderlijk te scannen, kunt u handige +/- widgets en schuifregelaars gebruiken in BarBrain. U kunt hoeveelheden invoeren door een vinger aan te raken - snel en nauwkeurig.
• Intuïtieve bediening - zelfs voor tijdelijk personeel: De app is zo eenvoudig dat zelfs nieuwe werknemers of uitzendkrachten hem kunnen gebruiken zonder lange inwerkperiode. Iedereen in je team kan meteen helpen bij het inventariseren, wat erg belangrijk is in ploegendienst.
• Structuur per gebied: U kunt uw magazijn digitaal in kaart brengen zoals het ter plaatse is - bijvoorbeeld per koelvitrine, toonbank, bakkerij, opslagruimte, enz. Deze duidelijke structuur helpt bij het tellen en voorkomt dat er iets wordt vergeten. Elke afdeling van uw catering servicegebied wordt apart geregistreerd, en aan het eind hebt u een compleet overzicht.
• Offline modus: Geen WLAN-verbinding in de koelcel? Geen probleem. BarBrain werkt offline, dus u kunt zelfs in de koelcel of het magazijn tellen. De gegevens worden lokaal opgeslagen en gesynchroniseerd zodra u weer online bent. Zo blijft uw digitale voorraadbeheer in het tankstation naadloos, zelfs zonder permanente internetverbinding.
• Digitale momentopname (inventarisatie op peildatum): BarBrain levert u een afgewerkt inventarisatierapport als momentopname op de sleuteldatum - ideaal voor de belastingadviseur of het hoofdkantoor. U krijgt een schone inventarislijst van alle F&B-artikelen met één druk op de knop. De resultaten kunnen worden geëxporteerd of direct worden doorgestuurd. Belangrijk: BarBrain werkt zonder live gegevens - met andere woorden, u voert bewust een inventarisatie uit op een belangrijke datum en ontvangt dan een betrouwbaar rapport (in plaats van automatische continue registratie). Deze momentopname van de voorraad geeft u en het management duidelijkheid zonder dat u achteraf handmatig cijfers hoeft op te stellen.

Voordelen voor tankstationexploitanten en benzinestations

Waarom is digitaal inventariseren in uw tankstation de moeite waard? Hier volgt een overzicht van de grootste voordelen:

• Minder tijd, hoge nauwkeurigheid: met digitale hulpmiddelen kunt u het inventariseren drastisch verkorten. Een handmatige inventarisatie bij een benzinestation kan doorgaans 1,5 tot 3 uur duren - met BarBrain doet u dat in een fractie van de tijd. Veel BarBrain gebruikers melden dat ze hun inventarisatietijd hebben kunnen halveren. Tegelijkertijd blijft de nauwkeurigheid hoog, omdat typefouten en omgedraaide cijfers op papier zijn geëlimineerd.
• Herken krimppatronen: Door regelmatig digitaal de voorraad op te nemen, kun je verliezen meteen opmerken. Je kunt bijvoorbeeld zien of bepaalde dranken onevenredig vaak ontbreken in je koelvitrine of dat er elke vrijdag veel artikelen overblijven in de bakkerij. Het herkennen van dergelijke patronen betekent een betere controle: je kunt diefstal tegengaan en afschrijvingen van bederfelijke goederen verminderen. Op deze manier kunt u een deel van de 20% verloren omzet terugwinnen die anders onopgemerkt in het dagelijks leven zou verdwijnen.
• Betere nabestelplanning: Als je altijd de actuele status van je snacks en dranken kent dankzij digitale voorraadtelling, kun je veel gerichter nabestellen. Tekorten en overschotten worden onmiddellijk opgemerkt. U vermijdt lege koelvakken voor bestsellers en te grote voorraden voor slow sellers. Het resultaat: minder weggooien van verlopen producten en altijd genoeg voorraad voor je klanten - een echt concurrentievoordeel voor elk horecabedrijf.
• Centraal overzicht voor meerdere locaties: exploiteer je meerdere tankstationshops of tankstations als franchise? Met gestandaardiseerde inventarisatiesoftware voor snelwegstations kan ook het hoofdkantoor het overzicht bewaren. BarBrain maakt een gestandaardiseerde inventarisatie op alle locaties mogelijk. Als operator kunt u de resultaten van uw vestiging zien en het management kan vergelijken en ingrijpen op alle locaties. Dit creëert transparantie en vertrouwen - niemand heeft meer het gevoel blind te vliegen omdat alle cijfers zwart op wit staan.
  

"Vroeger kostte het me meer dan twee uur om de inventaris op te maken bij mijn tankstation langs de snelweg - een echte nachtmerrie aan het einde van de maand. Met BarBrain kost het me minder dan een uur en heb ik eindelijk weer overzicht. Zelfs mijn tijdelijke medewerkers hebben de app onder de knie. In de afgelopen zes maanden is onze krimp merkbaar gedaald omdat we het veel beter in de gaten houden. Ik had nooit gedacht dat voorraad opnemen bij het tankstation zo stressvrij en snel kon zijn!"

Conclusie: Minder stress, meer controle - met BarBrain

Of het nu gaat om het inventariseren van gekoelde schappen in een shop van een benzinestation, het tellen van gebakken goederen in een bistro of het inventariseren van alle drankjes en snacks - met een digitale oplossing zoals BarBrain kunt u nu snel en betrouwbaar doen wat voorheen een karwei was. Voor u als uitbater betekent dit minder stress en meer controle: u bespaart tijd, vermindert verliezen en kunt zich concentreren op uw dagelijkse werkzaamheden. Een digitale inventaris voor de catering van verzorgingsplaatsen langs snelwegen is daarom niet langer een nice-to-have, maar eigenlijk een must. Als u uw tankstationwinkel efficiënt wilt runnen, is BarBrain de ideale partner aan uw zijde - inventarisatie tankstation gemakkelijk gemaakt, van de gekoelde toonbank tot de koffiehoek. Goede reis en altijd volle schappen!