Inventaris voor franchisegevers: Efficiënt beheer van digitale inventaris in franchisesystemen

Franchisesystemen en systeemcateringbedrijven staan voor bijzondere uitdagingen als het gaat om voorraadbeheer: Voorraadbeheer op tientallen locaties is complex, tijdrovend en foutgevoelig. Of het nu gaat om een hamburgerketen, pizzafranchise of Aziatische voedselketen - hoe meer restaurants deel uitmaken van het systeem, hoe moeilijker het wordt om voorraden en processen bij te houden.

Vaak werkt elk filiaal nog met zijn eigen Excel-lijsten of papierwerk. Het hoofdkantoor van de franchise moet al deze inventarisgegevens nauwgezet verzamelen - dit kost tijd, is gevoelig voor fouten en maakt het moeilijk om een overzicht te krijgen. Zonder een gestandaardiseerde oplossing blijven belangrijke bevindingen in het duister tasten: Hoe hoog zijn de kosten van verkochte goederen in elke winkel werkelijk? Welke locaties hebben opvallende afwijkingen?

Waarom franchisesystemen speciale eisen stellen aan inventaris- en goederenbeheer

In franchisesystemen is standaardisatie het allerbelangrijkste. Alle locaties moeten volgens dezelfde specificaties werken - van recepten tot voorraadopname. Inventarisatieprocessen moeten daarom ook worden gestandaardiseerd, zodat het hoofdkantoor betrouwbare en vergelijkbare gegevens ontvangt.

Vergelijkbare inventarisgegevens zijn essentieel voor de controle in systeemcatering. Alleen met gestandaardiseerde kengetallen kan het hoofdkantoor van de franchise het gebruik van goederen vergelijken, best practices identificeren en afwijkingen in een vroeg stadium herkennen.

Hoe BarBrain inventarisatieprocessen voor franchisecentra transformeert

Dit is waar BarBrain om de hoek komt kijken: de inventarissoftware voor franchiserestaurants maakt digitale inventarisatie in franchisesystemen mogelijk. Alle filialen registreren hun voorraad met dezelfde app en alle resultaten worden gecentraliseerd. BarBrain rekent dus af met de vervelende Excel-chaos - het hoofdkantoor van de franchise ontvangt transparante, actuele voorraadresultaten met één druk op de knop.

Vooral handig voor franchisegevers zijn functies zoals:

• Overzicht over meerdere locaties: Een centraal dashboard biedt het hoofdkantoor van de franchise een realtime overzicht van alle locaties en hun voorraden.
• Vergelijkbaarheid: Gestandaardiseerde kengetallen en rapporten maken het mogelijk om de verkoopkosten, krimp en andere KPI's van de winkels direct te vergelijken - afwijkingen zijn direct zichtbaar.
• Standaard artikelcatalogi: Alle locaties gebruiken dezelfde vooraf gedefinieerde artikelmaster. Producten, eenheden en prijzen worden centraal gestandaardiseerd, wat de voorraadtelling vereenvoudigt en foutbronnen minimaliseert.

Voordelen voor het hoofdkantoor

Dankzij de digitale inventarisatie besparen franchisegevers vooral tijd: de inventarisatie verloopt sneller en er is geen tijdrovend vervolgwerk nodig. Veel klanten van BarBrain hebben hun inventarisatietijd al met meer dan 50% teruggebracht.

Tegelijkertijd krijgt het franchisecentrum meer controle. Alle voorraadgegevens zijn transparant en bijna in realtime beschikbaar. Het management kan gefundeerde beslissingen nemen - een aanzienlijk betere controle van de activiteiten is mogelijk omdat problemen of diefstal onmiddellijk worden herkend.

Tot slot biedt centrale gegevenstransparantie mogelijkheden voor optimalisatie bij de inkoop. Het hoofdkantoor herkent verbruikspatronen in alle winkels en kan bestellingen en voorraadniveaus gericht aanpassen. Door bestellingen voor het hele systeem te bundelen, kunnen de inkoopvoorwaarden worden verbeterd en overtollige voorraden worden vermeden.

Succesverhaal uit de praktijk

Een voorbeeld laat het verschil zien: de franchisegever van een hamburgerketen met 20 vestigingen rapporteert:

"Voorheen was het bijhouden van de voorraad in ons franchisesysteem een vervelende bezigheid zonder centraal overzicht. Dankzij BarBrain hebben we nu een overzicht van alle filialen: Het inventariseren kost de helft van de tijd en we krijgen alle gegevens in hetzelfde formaat op de 1e van de maand."

Conclusie

Inventarisatie voor franchisegevers hoeft geen vervelend verplicht programma te blijven. Met digitale oplossingen zoals BarBrain wordt inventariseren in de systeemcatering veel eenvoudiger en levert het waardevolle inzichten op. Zie zelf de voordelen en test BarBrain nu voor uw franchisesysteem!