Château d'Elmau - efficacité et plaisir au bar

Success Story : le château d'Elmau

Défi : allier tradition et modernité

La tradition et l'hospitalité moderne se rencontrent au prestigieux château d'Elmau, un centre de villégiature de luxe de renommée mondiale. Kevin, le gérant du bar de l'hôtel, est responsable de la gestion de deux bars - l'un directement dans le château et l'autre dans la retraite voisine. Le défi ? Combiner les exigences élevées des clients en matière de qualité et de service avec un processus d'inventaire sans faille.

"Nous avons deux bars ici - un au château et un à la Retraite. Avec le volume que nous devons gérer ici, nous avions l'habitude de passer six à huit heures à faire l'inventaire. C'était cruel - personne n'aimait faire ça", explique Kevin.

Le problème était que le processus d'inventaire était extrêmement chronophage et frustrant. Avec la grande variété de boissons et la complexité des stocks dans les bars, le processus d'inventaire devenait une routine mal vécue.

‍

Solution : BarBrain - une révolution pour le bar

Avec l'introduction de BarBrain, l'application d'inventaire intelligente pour la restauration, tout a changé pour Kevin et son équipe. Grâce à l'application, l'ensemble du processus est non seulement plus rapide, mais aussi nettement plus motivant pour les collaborateurs.

"Maintenant, on arrive à tout faire en deux ou trois heures, et c'est ça qui est bien. Cette application est géniale parce qu'elle remotive les employés à faire l'inventaire", raconte Kevin avec enthousiasme.

BarBrain permet à l'équipe de saisir les stocks en temps réel et en quelques clics. Cela signifie qu'il n'y a plus de comptage et de prise de notes manuelles fastidieuses. L'interface utilisateur intuitive et le simple curseur qui permet de saisir le niveau de remplissage des bouteilles rendent l'ensemble du processus efficace et compréhensible.

Les avantages : Gain de temps et motivation accrue

Grâce à l'utilisation de BarBrain, le temps d'inventaire dans les bars du château d'Elmau a pu être réduit de manière drastique, passant de jusqu'à huit heures à seulement deux ou trois heures. Cela signifie non seulement plus de temps pour l'essentiel, mais aussi moins de stress pour l'équipe.

"L'application a vraiment tout changé. Ce qui était auparavant une tâche fastidieuse est même devenu amusant. C'est important dans la vie professionnelle de tous les jours, car si tu t'énerves constamment à propos de ton travail, tu deviens frustré à long terme", explique Kevin.

BarBrain n'a pas seulement révolutionné le processus d'inventaire, il a aussi amélioré le moral des employés. L'application enlève aux employés la frustration et l'ennui de l'inventaire et fait place à plus de créativité et de plaisir au travail.

Conclusion : BarBrain - l'avenir de l'inventaire

Pour le château d'Elmau et Kevin en tant que responsable du bar, BarBrain signifie plus qu'un simple outil d'inventaire efficace. Cela signifie améliorer la qualité de l'environnement de travail et continuer à offrir aux clients le service de première classe qu'ils attendent.

"BarBrain nous a permis de faire passer le processus d'inventaire à un niveau supérieur. Il nous permet de gagner du temps, de motiver notre équipe et de nous assurer que nous pouvons nous concentrer sur ce qui compte vraiment : offrir à nos clients un moment formidable".

Le château d'Elmau montre comment tradition et technologie peuvent être combinées avec succès pour relever les défis de l'hôtellerie et de la restauration modernes - et BarBrain est un partenaire indispensable dans ce contexte.

Résultats en un coup d'œil :

- Réduction du temps d'inventaire de plus de 60

- Amélioration de la satisfaction et de la motivation des employés

- Un contrôle des stocks plus efficace et plus précis

- Meilleure focalisation sur le service aux clients et la qualité

‍

Découvre comment BarBrain peut aussi révolutionner l'inventaire dans ton entreprise - de manière simple et efficace !