Inventur in Kinos und Filmtheatern – Snacks, Getränke und Lagerbestände im Griff

Popcorn, Cola, Nachos und Schokoriegel – in Deinem Kino gehören sie zu den größten Umsatztreibern. Gleichzeitig ist die Verwaltung dieser Snacks und Getränke höchst komplex. Schichtwechsel, Stoßzeiten und ein breites Sortiment von der Popcornmaschine bis zur Sirupflasche erschweren die Bestandskontrolle. Inventur im Kino bedeutet daher mehr als nur Bestände zählen: Es geht darum, jederzeit den Überblick über alle Concession-Artikel zu behalten, um reibungslose Abläufe und zufriedene Gäste zu garantieren.

Warum eine präzise Inventur im Kino entscheidend ist

Eine akkurate Bestandsaufnahme Deiner Kino-Inventur ist der Schlüssel, um Verluste zu vermeiden und den Profit zu sichern. Hier sind die wichtigsten Gründe, warum Du auf präzise Lagerkontrolle setzen solltest:

• Schwund reduzieren: Durch regelmäßige und genaue Inventuren deckst Du Schwund – sei es Diebstahl, Verschütten oder abgelaufene Ware – frühzeitig auf.
• Nachschubplanung optimieren: Nur mit einem aktuellen Bestandsüberblick gelingt die Nachschubplanung im Concession-Bereich, damit Dir zur Primetime weder das Popcorn noch die Cola ausgeht.
• Wareneinsatz kontrollieren: Eine digitale Inventur liefert Dir verlässliche Zahlen zu Deinem Wareneinsatz. So weißt Du genau, wie viel Ware eingesetzt wurde und kannst den Verkaufserlös dagegenstellen – das verbessert die Kalkulation und verhindert, dass Gewinne im Lager verloren gehen.

Besondere Herausforderungen bei der Kino-Inventur

Die Inventur in Kinos und Filmtheatern bringt eigene Hürden mit sich:

• Mehrere Verkaufsstellen: In Multiplex-Kinos mit mehreren Snack-Theken sind Bestände auf verschiedene Bereiche verteilt. Das erschwert die Inventur erheblich – vor allem, wenn Du am Ende alle Zahlen manuell in Excel zusammentragen musst.
• Versteckte Lagerorte: Kino-Lager sind oft über das Gebäude verteilt – vom Tiefkühlschrank für Eis bis zum Keller. Häufig gibt es in diesen Lagerbereichen kein WLAN, was eine digitale Inventur vor Ort kompliziert macht, wenn das System nur online funktioniert.
• Stoßzeiten und Wochenendgeschäft: Oft bleibt nur nach der letzten Vorstellung oder vor dem ersten Sonntags-Matinée Zeit zum Zählen. In Spitzenzeiten gehen jedoch hunderte Liter Softdrinks und kiloweise Popcorn über die Theke – die Bestände ändern sich also rasant. Dann ist das Personal müde oder unter Zeitdruck, und ohne ein zuverlässiges System sind Fehler vorprogrammiert.

Wie BarBrain die digitale Inventur im Kino revolutioniert

Zum Glück gibt es moderne Lösungen wie BarBrain, die speziell auf Gastronomie- und Entertainment-Betriebe zugeschnitten sind. BarBrain bringt die digitale Inventur für Filmtheater auf ein neues Level:

• Schnelle Zählung von Snacks, Getränken und Non-Food-Artikeln: Mit der BarBrain-App erfasst Du Popcorn, Nachos, Becher für Getränke bis hin zu Reinigungsmitteln in Rekordzeit.
• Intuitive Mengenregler für Füllstände (z. B. Sirup, Öl, Eis): Statt zu rätseln, wie viel Sirup noch im Kanister ist, nutzt Du einfach den Schieberegler für den Füllstand – Popcorn-Inventur und Teilmengen-Erfassung werden zum Kinderspiel.
• Multi-User-Unterstützung für parallele Inventur an mehreren Concession-Ständen: Mehrere Mitarbeiter können gleichzeitig in verschiedenen Bereichen zählen. BarBrain synchronisiert alle Daten, sodass alle Ergebnisse in Echtzeit zusammengeführt werden.
• Offline-Zählung im Kellerlager ohne WLAN-Verbindung: Kein Internet? Kein Problem! BarBrain speichert alle Eingaben offline ab. Sobald Du wieder online bist, werden die Daten sicher in die Cloud geladen. So gelingt die digitale Lagerkontrolle im Kino, selbst wenn das Lager tief im Keller liegt.
• Automatische Berichte für Schwund, Wareneinsatz und Monatsübersichten: BarBrain erstellt automatische Reports. Du erkennst sofort Abweichungen, behältst Deinen Schwund und Wareneinsatz im Blick und hast Monatsübersichten jederzeit parat.

Vorteile für verschiedene Kinotypen

Egal ob Multiplex mit mehreren Concession-Ständen oder kleines Programmkino – jedes Kino profitiert von der digitalen Inventur. Im großen Kinocenter sparst Du viel Zeit, weil mehrere Nutzer parallel zählen und alle Daten zentral zusammenlaufen. Im Arthouse- oder Programmkino ersparst Du Dir die stundenlange manuelle Zählerei und kannst Dich stattdessen auf das Filmprogramm und Deine Gäste konzentrieren.

„Früher war die Inventur in unserem Kino ein Albtraum nach Mitternacht – endlose Listen und die Sorge, etwas zu übersehen. Seit wir BarBrain nutzen, läuft die Inventur fast wie von selbst. Am Ende des Tages haben wir verlässliche Zahlen und erkennen sofort, wenn irgendwo etwas fehlt. BarBrain gibt uns endlich das gute Gefühl, Snacks, Getränke und Lagerbestände im Griff zu haben.“

Fazit: Jetzt kostenlos testen

Inventur im Kino muss keine quälende Pflicht sein – mit der richtigen digitalen Inventur-Lösung wird sie zum Kinderspiel. BarBrain reduziert den Aufwand, schafft Übersicht und steigert letztlich Deine Gewinne. Überzeuge Dich selbst: Teste BarBrain jetzt kostenlos und erlebe, wie einfach Inventur im Kino sein kann!