Success Stories

Echte Betriebe. Echte Zahlen.

Vom 5-Sterne-Resort über den Nachtclub bis zum Wiesn-Zelt: So haben Gastronomen ihre Inventur mit BarBrain verkürzt – erzählt von den Menschen, die jeden Monat zählen.

Ergebnisse aus der PraxisReal-world results

bis zu 70 %weniger Inventurzeit in unseren Case Studies

0 Min.Nacharbeit in Excel nach der Inventur

1.000+Betriebe in Deutschland, Österreich und der Schweiz

Verschiedene Betriebe, verschiedene Ausgangslagen

Jede Story mit Kennzahlen, Vorher-nachher-Vergleich und Video.

Schloss Elmau – Luxury Spa Resort & Cultural Hideaway

Hotellerie

60 %+

weniger Inventurzeit

Schloss Elmau

Schloss Elmau reduziert die Inventurzeit um über 60 %

Wie das Luxusresort Schloss Elmau die Getränkeinventur an zwei Bars von 6–8 auf 2–3 Stunden verkürzt hat.

Ory Bar

Wie die Ory Bar im Mandarin Oriental die Inventur auf Knopfdruck erledigt

Wie Barchef Dietmar Petri die Inventur der Ory Bar im Mandarin Oriental München auf sofortige Ergebnisse umgestellt hat.

Drunken Monkey Club

Wie der Drunken Monkey Club die Inventur von einem ganzen Tag auf wenige Stunden reduziert hat

Wie der Drunken Monkey Club im Enter the Dragon München die monatliche Inventur von einem vollen Arbeitstag auf wenige Stunden verkürzt hat.

Nicolai Wenzel

Logistik & Lagerverwaltung

Usagi

Wie das Usagi die Inventurzeit halbiert hat

Wie das japanische Restaurant Usagi in München die Inventur von 5–6 auf 2–3 Stunden halbiert hat – ohne Messbecher und Umfüllen.

Hochreiter's Zur Bratwurst

Wie Hochreiter's Zur Bratwurst die Inventur von 2 Stunden auf 45 Minuten verkürzt hat

Wie das Wiesn-Zelt Hochreiter's Zur Bratwurst die Inventur von Papier und langen Listen auf BarBrain umgestellt hat: 45 Minuten statt 2 Stunden – und kein Artikel mehr übersehen.

Vini e Cibi da Antonio

Wie Vini e Cibi da Antonio die Inventur von 3,5 auf 1,5 Stunden verkürzt hat

Wie Antonio D'Aversa in seinem Lokal in München-Schwabing die Inventur mit BarBrain von 3,5 auf 1,5 Stunden verkürzt hat – ohne Diskussionen im Team.

Amistad

Wie das Amistad die Inventur von 9 auf 3 Stunden verkürzt hat

Wie das Amistad in München die Zettelwirtschaft bei der Inventur beendet hat: neue Weine mit ein, zwei Klicks angelegt – und die Inventur in 3 statt 9 Stunden erledigt.

für die komplette Inventur

GOP Varieté-Theater München

Wie das GOP Varieté-Theater München die Inventur in maximal zweieinhalb Stunden schafft

Wie das Bar-Team des GOP Varieté-Theaters in München von Papier und Stift auf BarBrain umgestiegen ist: offene Flaschen per Schieberegler statt Schätzen, parallel zählen – und ein Wareneinsatz, der wieder stimmt.

Alfonso Taranto

Stellvertretende Gastronomische Leitung

Neo Brasserie Hoiz

Wie die Neo Brasserie Hoiz mit BarBrain ihre Zahlen in den Griff bekommen hat

Wie die Neo Brasserie Hoiz in der Münchner Maxvorstadt Zettel und Stift durch die BarBrain-App ersetzt hat: Zahlen im Griff, einige Prozent weniger Wareneinsatz und mehr Zeit für die Gäste.

Christoph Friedrich

Geschäftsführer und Küchenchef

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