Schloss Elmau - Efficiëntie en plezier aan de bar

Succesverhaal: Schloss Elmau

Uitdaging: traditie en moderniteit combineren

Traditie ontmoet moderne gastvrijheid in het gerenommeerde Schloss Elmau, een wereldwijd erkend luxe resort. Kevin, de barmanager van het hotel, is verantwoordelijk voor het beheer van twee bars - een direct in het kasteel en de andere in het naburige retreat. De uitdaging? De hoge verwachtingen van de gasten op het gebied van kwaliteit en service combineren met een naadloos inventarisatieproces.

"We hebben hier twee bars - een in het kasteel en een in de retraite. Met het volume dat we hier moeten beheren, waren we vroeger zes tot acht uur bezig met inventariseren. Dat was wreed - niemand vond het leuk om te doen," legt Kevin uit.

Het probleem was dat het inventarisatieproces extreem tijdrovend en frustrerend was. Met de grote verscheidenheid aan dranken en de complexiteit van de voorraad in de bars werd het inventarisatieproces een onbeminde routine.

‍

Oplossing: BarBrain - een revolutie voor de bar

De introductie van BarBrain, de slimme inventarisatie-app voor de horeca, heeft alles veranderd voor Kevin en zijn team. Dankzij de app verloopt het hele proces niet alleen sneller, maar is het ook veel motiverender voor de medewerkers.

"Nu kunnen we alles in twee tot drie uur doen en dat is het mooie ervan. Deze app is briljant omdat het de werknemers motiveert om de inventarisatie opnieuw te doen," zegt Kevin enthousiast.

Met BarBrain kan het team de voorraadniveaus in realtime en met slechts een paar klikken registreren. Dit betekent geen tijdrovende handmatige tellingen en notities meer. De intuïtieve gebruikersinterface en de eenvoudige schuifregelaar voor het registreren van het vulniveau van de flessen maken het hele proces efficiënt en traceerbaar.

Voordelen: Tijdsbesparing en verhoogde motivatie

Dankzij het gebruik van BarBrain is de inventarisatietijd in de bars van Schloss Elmau drastisch teruggebracht - van acht uur tot slechts twee tot drie uur. Dit betekent niet alleen meer tijd voor de hoofdzaken, maar ook minder stress voor het team.

"De app heeft echt alles veranderd. Wat eerst een karwei was, is nu echt leuk. Dat is belangrijk in het dagelijkse werkleven, want als je je constant ergert aan je werk, raak je op den duur gefrustreerd," zegt Kevin.

BarBrain heeft niet alleen het inventarisatieproces gerevolutioneerd, maar ook het moreel verbeterd. De app haalt de frustratie en verveling uit het inventariseren voor werknemers en creëert ruimte voor meer creativiteit en plezier op het werk.

Conclusie: BarBrain - de toekomst van het inventariseren

Voor Schloss Elmau en Kevin als barmanager betekent BarBrain meer dan alleen een efficiënte inventarisatietool. Het betekent een verbetering van de kwaliteit van de werkomgeving en de gasten de eersteklas service blijven bieden die ze verwachten.

"BarBrain heeft ons geholpen om het inventarisatieproces naar een nieuw niveau te tillen. Het bespaart ons tijd, motiveert ons team en zorgt ervoor dat we ons kunnen richten op wat echt belangrijk is: onze gasten een geweldige tijd bezorgen."

Schloss Elmau laat zien hoe traditie en technologie succesvol kunnen worden gecombineerd om de uitdagingen van de moderne horeca het hoofd te bieden - en BarBrain is daarbij een onmisbare partner.

Resultaten in een oogopslag:

- Verkorting van de inventarisatietijd met meer dan 60

- Hogere tevredenheid en motivatie van werknemers

- Efficiëntere en nauwkeurigere voorraadcontrole

- Betere focus op service en kwaliteit voor gasten

‍

Ervaar hoe BarBrain een revolutie teweeg kan brengen in de inventarisatie in uw bedrijf - eenvoudig en efficiënt!