Für Gruppen & Hotellerie
Für F&B-Manager, Controller und Betriebsleiter: Jedes Outlet zählt in seinem eigenen Account, mit eigenen Bereichen und demselben Produktkatalog. Im Admin-Überblick hast du die Inventurergebnisse aller Outlets an einem Ort – statt Excel-Listen einzusammeln.
Das Problem
Je mehr Standorte und Outlets, desto mehr Listen, Formate und Zuständigkeiten – und desto später liegt ein belastbares Ergebnis vor.
Problem 1
Eigene Listen, eigene Einheiten, eigene Artikelnamen. Am Monatsende ist nichts vergleichbar.
Mit BarBrain
Alle Standorte arbeiten mit derselben App und einem zentralen Produktkatalog.
Problem 2
Hotelbar, Restaurant, Bankett, Frühstücksbuffet, Housekeeping: Im Hotel müssen viele Bereiche am selben Tag gezählt werden – oft auf mehreren Etagen.
Mit BarBrain
Jeder Ort wird ein Bereich mit eigenem Bestandswert. Mehrere Teams zählen parallel und sehen live, was schon erledigt ist.
Problem 3
Bis alle Listen eingesammelt und zusammengeführt sind, hat der nächste Monat schon begonnen. Auffälligkeiten in einzelnen Outlets fallen erst Wochen später auf.
Mit BarBrain
Jedes Outlet schließt seine Inventur selbst ab. Im Admin-Überblick siehst du die Inventurergebnisse und Bestandswerte aller Outlets, sobald sie fertig sind.
Funktionen
Jedes Outlet zählt eigenständig. Der Admin behält alle Ergebnisse im Blick – ohne Excel-Listen einzusammeln.
In Kürze
Schon heute siehst du im Admin-Überblick die Inventurergebnisse und den Bestandswert jedes Outlets. Der direkte Vergleich der Outlets nebeneinander ist in Arbeit und folgt in Kürze.
Beispielwerte · Vorschau
Bereiche
Innerhalb eines Outlets legst du Bereiche an – Hotelbar, Bankett, Frühstücksbuffet, Housekeeping. Der Bestandswert wird pro Bereich berechnet.
Struktur
Jedes Outlet hat eine eigene Lizenz und einen eigenen Account mit eigener Leitung. Ein Admin bündelt alle Accounts und behält die Übersicht.
Produktkatalog
30.000+
Alle Outlets greifen auf denselben Artikelstamm zu. Gleiche Artikel heißen überall gleich – die Grundlage für jeden Vergleich.
Rollen
Mitarbeiter zählen. Betriebsleiter sehen Berichte und Einkaufspreise. Admins legen Betriebe an und verwalten das Team.
Im Team
Mehrere Teams zählen gleichzeitig in verschiedenen Bereichen. Jeder sieht live, welche Bereiche erledigt sind. Am Ende schließt die Leitung die Inventur ab, und die Zahlen stehen im Dashboard.
Nachvollziehbarkeit
Wird nach dem Zählen noch etwas ergänzt oder korrigiert, ist das transparent gekennzeichnet. Controlling und Leitung sehen, was später hinzugekommen ist.
Hotellerie
Im Hotel ist F&B auf viele Orte verteilt: Hotelbar, Restaurant, Bankett, Frühstück, Weinkeller und Hauptlager, oft über mehrere Etagen oder Gebäude.
In BarBrain legst du diese Orte als Bereiche an. Teams zählen parallel, der Bestandswert wird je Bereich berechnet, und nach dem Abschluss stehen die Zahlen im Dashboard. Gehören eigenständige Restaurants mit eigener Leitung zum Haus, bekommt jedes seinen eigenen Account – der Admin behält den Überblick. Schloss Elmau hat so die Inventurzeit seiner zwei Bars von 6–8 auf 2–3 Stunden gesenkt.
Zur Success Story Schloss Elmau →Bereiche in einem Hotel (Beispiel)
Für dein Team
Vom Barleiter bis zum Controlling arbeiten alle mit denselben Zahlen.
Zutatenkosten und Wareneinsatz pro Rezept (Rezeptmanagement als Zusatzpaket, 29 € im Monat), aktuelle Einkaufspreise aus dem Wareneingang und die Inventurergebnisse aller Outlets im Admin-Überblick.
Inventurergebnisse aller Outlets im selben Format, nachträgliche Änderungen gekennzeichnet. Export als Excel für Monatsabschluss und Steuerberater.
Inventur im Team mit klaren Bereichen, Lieferscheine per Foto erfassen und Rezepte für die Karte.
Aus der Praxis
Ergebnisse aus unseren Success Stories.
5-Sterne-Resort · 2 Hotelbars
60 %+
weniger Inventurzeit – von 6–8 auf 2–3 Stunden
„Diese App ist genial, weil sie die Mitarbeiter wieder motiviert, die Inventur zu machen. Was früher eine lästige Aufgabe war, macht jetzt sogar Spaß.“
Keven McFarland, Barmanager, Schloss Elmau
Zur Success Story →Cocktailbar · Mandarin Oriental München
68 %
weniger Inventurzeit
„Man hat immer sein komplettes Portfolio vor der Nase, und es ist super einfach zu bedienen.“
Dietmar Petri, Barchef, Ory Bar
Zur Success Story →GOP Varieté-Theater · München
6 Barkeeper
zählen parallel in 3 Bereichen – Inventur in max. 2,5 Stunden
„Am BarBrain gefällt mir besonders gut, dass wir weniger Zeit dafür brauchen. Der Wareneinsatz stimmt wieder.“
Alfonso Taranto, Stellv. Gastronomische Leitung, GOP Varieté-Theater München
Zur Success Story →Einführung
Die Einrichtung machst du gemeinsam mit unserem Team im Onboarding.
Kostenlose Präsentation an deinem Sortiment. Wir klären Standorte, Outlets und Kasse.
Accounts je Outlet, Admin-Zugang, Produktkatalog und Bereiche richtest du gemeinsam mit unserem Team im Onboarding ein.
Im Enterprise-Paket gehören ein persönlicher Ansprechpartner, Mitarbeiter-Training und Einweisung dazu.
Auf Wunsch wiegen wir deine GN-Behälter vor Ort aus. Der Service kostet eine einmalige Gebühr.
Preise
Der Preis hängt von Produktanzahl, Teamgröße und Anzahl der Betriebe ab. Für Gruppen ist das Enterprise-Paket gedacht.
Enterprise
ab 99 €
pro Monat und Betrieb
✓Unlimitierte Produkte
✓Unlimitierte Nutzer
✓Persönlicher Ansprechpartner
✓Mitarbeiter-Training und Einweisung
✓Unlimitierte Inventuren
Angebot für deine Gruppe
Ein Angebot für alle Standorte
Jedes Outlet ist ein eigener Betrieb mit eigener Lizenz. In der Demo klären wir Outlets, Bereiche und Sortiment und erstellen dir ein Angebot für die gesamte Gruppe. Rezeptmanagement (29 € im Monat) und Kassenanbindung gibt es als Zusatzpakete.
Demo buchen →Preise netto, bei jährlicher Zahlung. Alle Pakete vergleichen →
FAQ
Noch etwas offen? In der Demo beantworten wir deine Fragen an deinem eigenen Sortiment.
Ja. Jedes Outlet hat einen eigenen Account mit eigener Lizenz und eigener Inventur. Ein Admin-Zugang bündelt alle Accounts, sodass du die Übersicht über alle Outlets behältst. Die Inventuren selbst bleiben getrennt.
Als Bereiche innerhalb eines Outlets, zum Beispiel Hotelbar, Restaurant, Bankett, Frühstücksbuffet, Housekeeping oder Hauptlager. Der Bestandswert wird je Bereich berechnet. Bereiche legst du einmal an und kannst sie jederzeit umbenennen, duplizieren oder löschen.
Nein. Mitarbeiter nutzen die grundlegenden Funktionen. Betriebsleiter sehen Berichte und Einkaufspreise, Admins haben vollen Zugriff und legen Betriebe an.
Nach jeder Inventur exportierst du die Ergebnisse als Excel-Datei oder lädst sie über die Webansicht herunter. Schloss Elmau gibt die Inventurberichte so direkt an das Controlling weiter.
Ja. Du fotografierst den Lieferschein oder lädst ihn hoch, die KI erkennt die Positionen, und du importierst den Einkauf nach der Prüfung mit einem Klick.
Ja. Über die Kassenanbindung werden die Verkäufe über deine Rezepte in einen Sollverbrauch umgerechnet und mit dem tatsächlichen Verbrauch aus der Inventur verglichen (Soll-Ist-Vergleich). Die Kassenanbindung gibt es als Zusatzpaket, der öffentliche Launch ist ab Q1/2027 geplant. Welche Kasse ihr nutzt, klären wir in der Demo.
Das hängt von Sortiment und Zahl der Standorte ab. Schloss Elmau hat BarBrain für zwei Bars innerhalb eines Tages eingerichtet, das Team war innerhalb einer Woche geschult.
Das Enterprise-Paket beginnt bei 99 € pro Monat und Betrieb (netto, bei jährlicher Zahlung). Für mehrere Standorte erstellen wir dir ein Angebot.
Inventur, Rezepte, Wareneingang und Kasse – ein System statt vier Insellösungen.
Vertrauen von über 1.000 Betrieben in Deutschland, Österreich und der Schweiz
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